SAMBAL SOTONG KERING

Mula-mula aku masak sotong kering tak letak ubat dia. Saje nak test ok ke tak. Hahaaa rupanya memang liat dan sakit gigi aku. Second time aku masak baru letak ubat dia dan siap nak bagi kat orang bujang kat sebelah umah. Tapi hampeh tak jadi...sebabnya habis licin aku dan suami makan

• 2 ekor sotong kering (d' rendam semalaman dengan 1/2 ubatnya)
• 1 biji bawang besar **
• 2 ulas bawang putih**
• 1cm halia**
• 1 cm belacan**
• 5 tangkai cili padi**
• 3 sudu cili kering
• 1 sudu sos tiram
• 2 sudu sos tomato
• serai (d'ketuk)
• garam + gula

1. Rebus sotong dan tapiskan
2. Kisar bahan bertanda ** dan tumis hingga wangi
3. Masukkan cili kering dan serai. Kacau biar pecah minyak
4. Masukkan sos tiram, sos tomato, gula dan garam
5. Tuangkan sotong dan masak hingga air kering
6. Rasakan garam ikut selera