NASI AYAM SPECIAL

Merasa jugak aku makan nasi ayam kat Riyadh. Lepas ni tak payah nak beli atau telan air liur.

Tapi bila masak sendiri susah pulak aku nak berhenti makan...

* * * NASI * * *

• 3 pot beras (dicuci dan ditapis)
• 5 biji bawang merah (dikisar halus)
• 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
• 1 cm halia (dikisar halus)
• 3 cm kulit kayu manis
• 2 biji bunga lawang
• Sup ayam
• Garam
• Marjerin

1. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan bahan kisar sehingga wangi
2. Masukkan beras dan kacau rata
3. Tuangkan sup ayam (sukatan air seperti memasak nasi)
4. Rasakan dengan garam

*** SUP ***

• 1 ekor ayam (dibelah 4)
• 1/2 biji bawang besar (dihiris halus)
• 4 ulas bawang putih (diketuk)
• 2 cm halia (diketuk)
• 1 peket sup bunjut
• Garam
• Air
• Minyak

1. Tumis bawang putih, bawang besar dan halia hingga wangi
2. Tuangkan air
3. Masukkan sup bunjut dan ayam
4. Rasakan dengan garam
5. Biarkan mendidih dan ayam empuk

*** AYAM ***

• Ayam dalam sup
• Kicap manis
• 2 cudu sos tiram

1. Keluarkan ayam dalam sup
2. Tapiskan airnya
3. Perapkan ayam dengan kicap manis dan sos tiram
4. Panaskan sekikit minyak dan goreng ayam sehingga bertukar warna

* * * SOS CILI * * *

• 2 ulas bawang putih (dicincang halus)
• 2 biji cili merah (di kisar halus) atau 1 sudu besar cili kering
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar cuka
• 2 senduk sup ayam
• 1/2 sudu gula
• Sedikit garam

1. Tumiskan bawang putih dan cili hingga wangi
2. Masukkan sos cili, sos tomato dan cuka
3. Biarkan memdidih
4. Tuangkan sup
5. Masak sehingga kuah pekat
6. Rasakan garam dan manisnya

* * * SOS KICAP * * *

• 3 sudu kicap manis
• 2 senduk sup ayam
• Baki perapan ayam
• garam

1. Satukan kicap ,air rebusan ayam dan baki perapan ayam.
2. Rasakan garam