CUCUR UDANG

Kira ok laaa Cucur Udang yang aku buat. Sedap dan puas hati. Cuma nak kena belajar lagi buat sambal cili dan sambal kacang...

• Tepung gamdum 2 cawan
• 2 sudu tepung beras
• 1 biji telur
• 10 ekor udang (d' cincang)
• Udang untuk hiasan
• 1 biji bawang besar (d' cincang)
• 1 tangkai cili merah (d' cincang)
• Taugeh
• Daun kuchai
• Air
• Serbuk kunyit
• Garam

1. Satukan semua tepung, sayur, cili, udang yang d' cincang kedalam mangkuk.
2. Garam d' bancuh bersama air.
3. Pecahkan telur ke dalam adunan dan tuangkan air sedikit demi sedikit. Kacau sehingga sebati dan mendapat pes yang d' inginkan
4. Taburkan sedikit serbik kunyit dan kacau lagi.
5. Tuangkan minyak yang banyak dalam periuk dan panaskan senduk kedalam minyak
6. Sudukan adunan dalam senduk dan letak udang
7. Biarkan sehingga cucur terkeluar dari senduk dan masak hingga kuning.