AYAM MASAK KURMA

• 1/2 ekor ayam
• 2 peket rempah kurma (bancuh dengan air)
• 1 biji bawang besar **
• 3 ulas bawang putih **
• 2 cm halia **
• 5 tangkai cili padi
• 2 biji kentang (belah 4)
• 1 biji tomato (belah 4)
• 1 cawan santan pekat
• 2 cawan air
• 2 sudu besar tairu/ jus lemon
• cili hijau (belah 2)/ bawang besar -untuk hiasan

1. Kisar bahan bertanda ** dan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan rempah kurma. Kacau hingga naik minyak
3. Masukkan ayam dan kentang. Kacau rata dan tuang air. Biar mendidih
4. Masukkan santan pekat dan tairu / jus lemon.
5. Biar ayam empuk dan keluar minyak
6. Taburkan bahan hiasan dan rasakan garam