SAYUR PETOLA TUMIS AIR

BAHAN-BAHANYA

Petola

1/2 biji bawang besar (dihiris)

2 ulas bawang putih (diketuk)

udang (dibuang kulit)

1 biji cili merah (dihiris )

suun

1 cawan air

sedikit serbuk pati ikan bilis

CARA MEMASAK

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukan udang dan kacau rata

2. Tuangkan air. Biar mendidih

3. Masukan petola, cili merah dan serbuk pati ikan bilis. Biar petola empuk barula masukan suun. Kacau rata dan rasakan garam

SOTONG MASAK CARAKU

• Ni lauk masak tengahari tadi. Sotong pulak stok lama dan memang nak habiskan. Tak tau nak masak apa. Kalau masak kari atau gulai, takut sotong jadi lembik sebab dok terendam lama dalam air. Jadi aku masaklaaa cara aku. Masak pun tak lama takut jadi lembik. Bila dah masak memang sedap dan habis dikerjakan oleh suami aku. Sebabnya masih kenyal dan nampak menarik beb... BAHAN-BAHANYA Sotong (potong bulat) 1 biji bawang besar (dimayang/dihiris) 3 ulas bawang putih (diketuk) 1 inci halia (dihiris) 2 biji cili hijau (hiris serong) 5 biji cili padi (ddihiris) 1/2 sudu sos ikan 1 sudu kicap daun bawang (potong ikut suka) garam CARA MEMASAK 1. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi. Masukan cili. Kacau rata 2. Masukan sotong. Kuatkan api dan tuangkan kicap dan sos ikan. Kacau rata. (Masak sekejap aje takut sotong lembik) 3. Kecilkan api. Taburkan daun bawang dan rasakan garam.

MASAK LEMAK JANTUNG PISANG & KELI SALAI

Hahahaaa... my feveret lauk. Tapi kali ni aku masukkan ikan keli salai. Kakak ipar aku yang poskan ikan keli salai ni. Orang mengidamlaaa katakan. Tak dapat makan ikan keli freshhh...makan yang salai pun jadilaaa...Suami aku lak kat Riyadh dia bantai suka makan lauk ni. Tak tau laaa kalau dah balik Msia nanti...Angin satu badan...hahahaaaa

KANGKUNG GORENG BELACAN

Yummy!!! sedap betul kangkung yang aku masak...

BAHAN-BAHANYA

• Kangkung
• 4 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu udang kering
• 1 cm belacan
• 1 biji cili merah
• 3 biji cili padi
• 1 sudu sos tiram
• 1/2 cawan air

CARA MEMASAK

1. Tumbuk lumat bawang merah, bawang putih, udang kering, belacan, cili merah dan cili padi.

2. Tumis bahan tumbuk hingga wangi dan masukkan sos tiram. Kacau rata hingga garing

3. Masukan kangkung. Kacau rata dan tuangkan air. Biar masak seketika dan tutup api

Dr. NADIA (pregnancy doctor)

Hospital SPECIALIZED MEDICAL CENTER, RIYADH

Dr. Nadia Al- Hamidah

Ni doc aku kat Riyadh. Aku buat check up selalu ngan dia. Dia ni orang Syria. Dia suka sangat ngan Ameera dan memang baik. Ada masalah aku selalu rujuk ngan dia. Dr. Nadia akan bercuti ke Malaysia.Bila tu tak tau....tungggu....

BENDI & KANGKUNG GORENG SAMBAL (pakai campak jee)

Resepi ni aku ambil dari blog Cik Mat Gebu. Cuma bahan tumbuk dia aku tukar kepada blend dan tambah kangkung. Tu pasal coler dia merah. Lepastu aku saje memandai tambah kangkung sebab nak habiskan stok sayur kangkung yang berlambak dalam ais box aku jee...Rasanya boleh tahanlaaa

BAHANYA

Bendi dihiris serong

Kangkung

2 ciji cili merah***

1/2 biji bawang besar***

3 ulas bawang putih***

1 sudu udang kering*** (direndam)

1/2 cawan air

1 biji telur

1 sudu sos tiram

1/2 sudu sos ikan

1 keping asam gelugur (yg kecil)

CARA MEMASAK

1. Kisar bahan bertanda *** dan tumis hingga naik minyak dan harum

2. Masukan sos tiram, sos ikan dan asam gelugur. Kacau rata

3. Masukkan bendi dan air. Kacau rata. Biarkan bendi empuk seketika kemudian masukkan kangkung.

4. Gaul rata dan pecahkan telur. Rasakan garam dan bolehlaaa diangkat.

IKAN BAWAL SAMBAL HIJAU

Sedap jugak sambal ni...

BAHANYA

1 ekor ikan bawal

5 tangkai cili hijau ***

5 tangkai cili padi***

1 biji bawang besar ***

1 ulas bawang putih***

1 sudu ikan bilis***

1 cm belacan***

1/2 cawan santan pekat

1 sudu jus lemon

1 biji bawang besar (hiris bulat)

garam & gula

CARA MEMASAK

1. Ikan bawal di potong 3 dan digoreng garing

2. Kisar bahan bertanda *** dengan 1/2 cawan air dan tumis hingga terbit minyak.

3. Tuangkan santan, gula dan garam. Kacau rata

4. Masukan ikan. Biarkan ikan mesra dengan sambal. Masak sehingga kuah pekat dan tuangkan jus lemon dan taburkan bawang yang dihiris bulat.

CUTI-CUTI KE AL-KHOBAR SAUDI ARABIA

Ini percutian luar Riyadh bagi tahun ini. Perjalanan ke al-khobar ambil masa 4 jam (macam pegi Johor). Ramai kengkawan yang duk Riyadh suka bercuti ke al-Khobar. Sebabnya kat sini ada pantai, hotel yang ada swiming pool, restoran Malaysia dan banyak lagi. Kat sini memang hapening dan anak-anak tak bosan. Banyak aktiviti yang boleh diorang buat...

Highway menuju ke Al-Khobar Swiming pool d' hotel Holiday Inn

Seronoknya dapat mandi kolam

Buah tomato yang ditanam d' luar Restoran Malaysia Kitchen

Bersama Kak Onna

Menunggu hidangan dari Restoran Malaysia Kitchen

NAK TENGOK GAMBAR SETERUSNYA...PERGILAA KE my PICASA eLbum

HOME MADE MEE KUNING BASAH

Ni dia mee kuning basah yang dibuat oleh kak Onna kat Riyadh. Disebabkan susah sangat nak jumpa dan teringin sangat nak makan mee basah, terpaksalaaa kami para isteri mencari inisiative mencari resepi dan membuat sendiri. Mee ni tak ada bahan pengawet dan rasa dia sama macam mee kat Malaysia.

Sebelum adanya mee kuning basah ni, kami selalu gunakan spaghetti dan mee yang ada di kedai biasanya mee yang dibuat oleh orang Filipina.

Lepas ni aku kena berguru dengan kak onna untuk buat mee kuning sebabnya dia nak balik Malaysia dahhh....

IKAN BILIS DAN KENTANG GORENG CINCAI

Ni masakan nak cepat dan malas cara aku. Kalau tak ada idea nak masak dan perut tengah lapar...nilaaa menu yang paling cepat, mudah dan berselera bagi aku dan suami menjamu selera. Nak-nak bila tergigit cili padi...memang panazzzz

BAHAN yang dipelukan...

Segenggam ikan bilis 1 biji kentang yang besar

Cili padi dihiris (ikut suka pedas mana)

2 biji bawang besar (di hiris)

garam

CARA MEMASAK

1. Goreng ikan bilis hingga garing dan ketepikan.

2. Goreng kentang hingga empuk dan ketepikan

3. Keluarkan lebihan minyak. Tinggalkan lebih kurang 3 sudu minyak dan goreng bawang dan cili padi hingga terbit bau

4. Masukkan ikan bilis dan kentang. Kacau rata dan rasakan garam. Sedia dimakan dengan nasi panas. Memang terangkat sambal ni...

GULAI LEMAK UDANG DENGAN KACANG PANJANG

Antara lauk kesukaan Meera. Kalau tak masak kari aku masaklaaa lauk yang berlemak seperti diatas. Asalkan berwarna dan berkuah memang faveret dia. Habis licin pinggan dia makan. Kalau aku masak lauk goreng-goreng memang aku kena marah.

BAHANYA

Udang

Kacang Panjang

7 biji cili padi (dikisar)

Kunyit hidup (dikisar)

1/2 biji bawang sederhana besar (dikisar)

1/2 biji bawang (dihiris)

1 batang serai (dititik)

1 asam keping yang kecil

1/2 sudu serbuk pati ikan bilis

1 cawan santan pekat

2 cawan air

CARA MEMASAK

1. Tuangkan bahan kisar kedalam periuk bersama bawang hiris, serai dan air. Jerang atas api yang sederhana. Biar mendidih

2. Tuangkan santan pekat dan masukkan kacang panjang serta asam keping. Rasakan garam

3. Mendidih sekali lagi barula masukkan udang

MEE GORENG SENANG DIMASAK

Mee goreng yang mudah dan cepat dimasak cara akulaaa. Sebabnya nak cepat buat untuk anak aku bawak bekal ke sekolah. Tapi bila dah siap masak... anak aku kata bukan mee ni... dia nak meehon sup laaa pulak. Hampeh tul laaa Meera ni. Pandai pulak memilih menu...

BAHAN-BAHANYA

1/2 kilo mee kuning basah

1/2 biji bawang besar (dicincang)

3 ulas bawang putih (diketuk)

2 sudu cili kering

2 sudu kicap

udang basah

sayur sawi

1/2 sudu serbuk pati ikan bilis

garam

CARA MEMASAK

1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau dengan sedikit minyak.

2. Tuangkan cili kering. Kacau rata

3. Masukkan udang, kicap dan serbuk pati ikan bilis. Kacau rata

4. Masukkan mee dan sayur sawi. Kacau rata dan sebati. Rasakan dengan garam

MALAYSIA FOOD BAZAAR di Riyadh

Suami tolong menguli kuih tiram sementara aku kat dapur mengoreng Onna's Popia - Popia sira cili dan popia basah Aku dan suami kat belakang tabir dok gulung popia basah

Tolong member bungkus Laksa Johor pulakDengan Tokei Laksa Johor Di apit oleh tokei Laksa Johor dan tokei Nasi lemak Ayam rempah Antara pengunjung yang datang

Anak aku yang leka bermain kat KID's STOP

Meera dan Inez

Peminat Ameera - Warga Jordan (Meera yang snap gambar ni)

Pada 7 Mei 2009 telah diadakan Malaysia Food Bazaar bertempat di Kedutaan Malaysia, Diplomatic Quarter, Riyadh. Acara bermula dari pukul 4 petang hingga 10 malam.

Rakyat Malaysia kat Riyadh turut ambil bahagian dengan menjual pelbagai jenis juadah dan masakan Malaysia. Memang seronok diorang macam kat pasar malam. Very d' hapening

Aku pulak sekadar tompang glamor kat gerai member aku jee. Sambil tu aku tolong member aku tokei popia menggulung popia basah. Sekadar membantu apa yang boleh. Sambil tu aku adalaa selitkan kerepek yang aku buat dan rempah-rempah segera seperti mee bandung dan soto untuk dijual kat gerai member aku tuu.

Antara jualan yang terdapat kat Bazaar ialah Laksa Johor, Mee Kari, Nasi Lemak berlauk, Nasi Lemak ayam rempah, Nasi Ayam, Nasi kerabu, Laksam, Mee goreng mamak, Satey, BBQ chiken Wing, Pulut Kuning, Popia Basah, Karipap, Pau, Rojak Buah, Roti Jala, ABC, Air cincau, Ais krem batang (yang dalam plastik), pelbagai jenis kerepek, rempah ratus, pakaian dan macam-macam lagi.

Terubat rindu kami di sini kat masakan di Malaysia. Satu hari tu memang all out makan masakan Malaysia. Nak -nak orang mengidam macam aku. Purgh memang rezeki aku laaa katakan. Makanan yang dapat aku jamah ialah Mee goreng mamak, popia basah, Nasi Lemak Ayam rempah, Laksa Johor, ABC, Air cincau, Satey, BBQ chiken wings dan pulut kuning. Yang lain tak sempat rasa sebabnya sedap minum air batu sebab cuaca teramatlaaa panas. Habis duit dok beli air cincai ajee. Rasa memang tak puas dan nak lagi. Tapi apa boleh buat...

Yang pastinya kat Malaysia Food Bazaar kami rakyat Malaysia dapat mempromosikan masakan Malaysia pada orang arab dan rakyat asing yang datang.

dr. CAFE coffee house (MY FAVERET)

Coffee house yang aku suka lepak sebabnya air buah dan ais moccanya paling aku suka berbanding kat tempat lain yang terasa susunya bila kau minum. Yarksss tak sukanya bila ada bau dan rasa susu. Aku ni alergik siket ngan susu. Nilaaa tempat kami sekeluarga lepak minum kopi dan bersantai....

Posing sakan aku ngan Meera

Bestnya letak kaki atas meja (style arab laaa ni)

Ni sign dr. CAFE Mama makan LOW FAT SANDWISH (Turkey sandwish)

Cebisan sisa-sisa makanan yang tak habis dimakan

Mocca ais blanded (i like sebab tak ada rasa susu sangat...menepati selera aku )

Hari ni lakiku cuti dan aku ajak lepak minum coffee kat dr. CAFE. Nak hilangkan penat seharian berjalan dan nak allout sebelum dikurantinkan selama seminggu kat dalam rumah (sebab lakiku kerja syif malam pulak lepas ni...tak dapat keluar sebab dia nak tidor).

MEE SUP

Hari ni aku masak 2 menu MEE. Satu Mee Sup dan satu lagi Mee goreng. Memang sedap hirup mee sup.

BAHAN-BAHANNYA

500 gram mee kuning

2 biji bawang sederhana besar

5 ulas bawang putih

1 jag air

1 sudu serbuk pati ikan bilis

udang

jejari ketam

sayur sawi

2 sudu kicap

garam

CARA MEMASAK

1. Kisar bawang besar dan bawang putih dengan sedikit air. Tumis dengan sedikit minyak hingga kekuningan.

2. Tuangkan air. Masak hingga mendidih

3. Masukkan udang, jejari ketam, serbuk pati ikan bilis dan kicap. Masukkan sayur dan mee. Masak seketika dan rasakan garam. Sedia dihidang dan makan dengan sambal kicap...

SAMBAL KICAP

5 biji cili padi

3 ulas bawang putih

kicap

1 biji limau nipis

1 sudu gula

***Kisar semua bahan diatas dan bolehlaa dimakan bersama mee sup ***

MEE GORENG

Mee goreng menggunakan mee basah yang dibuat sendiri oleh KAK ONNA. Mee Basah dia sama macam kat Malaysia tapi tak ada bahan pengawet. Tak perlu lagi aku masak menggunakan SPAGHETI. Lepas ni aku kena belajar buat mee sendiri kat umah

BAHAN-BAHANNYA

500 gram mee kuning

2 biji cili merah

1 biji bawang sederhana besar

3 ulas bawang putih

1 sudu sos tomato

1 sudu sos tiram

3 sudu kicap

4 ekor sotong (dihiris bulat)

10 ekor udang (buang kulit)

sawi

taugeh

daun bawang

1/2 cawan air

garam

CARA MEMASAK

1. Cili merah, bawang besar dan bawang putih dikisar.Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Tuangkan air. Biarkan mendidih sebentar

2. Tuangkan sos tomato, sos tiram dan kicap. Kacau rata

3. Masukkan sotong dan udang. Biarkan masak sebentar dan masukkan mee. Kacau rata dan masukkan sayur sawi dan taugeh. Rasakan garam dan taburkan daun bawang.