MEE BANDUNG

Ni dia perencah Mee Bandung Segera

Aku beli perencah Mee Bandung tahun lepas masa ziarah kaum kerabat suamiku kat Senggarang, Batu Pahat, Johor. Baru hari ni aku teringin nak masak dan mencari resepi kat internet dan terjumpalaa dalam blog catzscafe.blogspot.com. Dalam blog dia pun gunakan perencah Mee Bandung yang sama dengan aku iaitu Mee Bandung Istemewa...Aku tiru sebijik ngan resepi Catz dan rasanya memang sedap dan bolehlaa aku borong banyak-banyak perencah ni bila balik Msia nanti... Makan Mee Bandung ni sebijik macam makan kat kedai. Berpeluh-peluh bila makan ngan cili hijau. Purghhh sedap beb... BAHAN-BAHANNYA 1 biji bawang besar 5 ulas bawang putih 2 sudu udang kering 1 peket perencah Mee Bandung (dibancuh dengan air) 3 cawan air udang sayur sawi 3 biji telur garam cili hijau/ daun bawang & bawang goreng -untuk hiasan CARANYA 1. Kisar bawang besar, bawang putih dan udang kering dengan sedikit air hingga lumat. 2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau. Tuangkan perencah Mee Bandung. Masak hingga mendidih 3. Tuangkan air dan kacau rata. Masak lagi bingga mendidih ( Kalau kuah pekat boleh tambah air). 4. Masukkan udang, garam dan sayur sawi. 5. Kuatkan api dan pecahkan telur. Tutup api cepat-cepat. 6. Hidangkan Mee Bandung dengan cili hijau, bawang goreng dan daun bawang

SAMBAL TEMPOYAK IKAN BILIS versi basah

My faveret... Kalau tak makan dengan nasi aku makan denga roti macam sapu kaya gitu. Satu famili aku suka makan sambal ni nak-nak ada kuah. Mulanya nenek langat yang masak lauk ni. Bila dah pekena ...purgh memang sedap nak-nak kalau pedas dan terasa cili padinya. Memang terangkat. Balik RIYADH aku tapau tempoyak 3 botol kecil. Teringin punya pasal caranya aku bungkus ngan surat kabar dan rap ngan plastik supaya tak kuar bau harumnya kat aport....

BAHAN-BAHANNYA

Ikan bilis digoreng

1 biji bawang besar

13 biji cili padi (ikut kepedasan)

1 cm kunyit hidup

1 biji bawang besar (dimayang)

serai (dititik)

2 sudu tempoyak

1 helai daun kunyit (dikoyak)

1 cawan air

CARANYA

1. Tumbuk bawang besar, cili padi dan kunyit hingga lumat.

2. Tumis bahan tumbuk, serai dan tempoyak hingga naik bau. Tambahkan air.

3. Masukkan ikan bilis dan kacau rata. Biar kuah manjadi pekat dan terbit minyak.

4. Taburkan bawang yang dimayang beserta daun kunyit. Rasakan garam dan kesedapan ikut selera...

MEERA JADI PRINCESS

Set crown, subang dan cincin

Lambaian seorang PRINCESS

Teringin nak jadi Princess...Tengoklaaa gayanya.

Pergi pasar raya, papanya melayan dia dalam troli dan dia ternampak set PRINCESS. Apa lagi ambillaa. Sampai rumah terus bukak dan melaram seperti Princess. Bila tanya sapa nama...

Dijawabnya PRINCESS AMEERA HANAH MONTANA BINTI MOHAMAD NASRI SEBON. Sebabnya asyik tengok citer HANAH MONTANA...

Sekarang Meera dah pandai posing maut beb...Seronok tengok telatah dia yang semakin membesar dan petah berkata-kata. Kalah mama dan papa dia...

KANGKUMG GORENG ISTIMEWA

Nak habiskan stok sayur dalam peti sejuk. Inilah hasilnya...Masak campak-campak dan sedap jugaklaaa...

BAHAN-BAHANNYA

Kangkung

Putik jagung

Sotong

Udang

1/2 bawang besar (dicincang)

3 ulas bawang putih (diketuk)

1 sudu sos tiram

1/2 kiub ikan bilis

1/2 cawan air

garam

CARANYA

1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.

2. Masukan sotong dan udang. Biarkan bertukar warna dan masukkan putik jagung

3. Tuangkan air dan taburkan kiub ikan bilis. Biar mendidih dan tuangkan sos tiram

4. Masukkan kangkung dan kacau rata. Masak sekata dengan semua bahan dan rasakan garam...

TAUGEH GORENG KUPANG

BAHAN-BAHANNYA

1 mangkuk taugeh

1 mangkuk daun kuchai

1/2 mangkuk kupang

1/2 biji bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang putih (diketuk)

sedikit kicap

1/2 kiub ikan bilis

garam

CARANYA

1. Panaskan sedikit minyak dan goreng kupang sekejap.

2. Masukkan bawang dan bawang putih. Tumis hingga layu dan kacau rata bersama kupang.

3. Masukkan kiub ikan bilis beserta kicap.

4. Taburkan daun kucai. Masak hingga layu

5. Kuatkan api dan masukan taugeh. Kacau rata dan biarkan masak. Rasakan garam

KACANG BUNCIS GORENG dengan HATI AYAM

Time mengandung ni sedap pulak makan kacang buncis. Purgh...suami pun suka dan habis licin dikejekan oleh kami. Biasanya tak luakpun lauk ni...

BAHAN-BAHANNYA

6 keping hati ayam (dipotong dadu)

Kacang buncis (dipotong serong)

1/2 bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang putih (diketuk)

1 batang cili merah (dihiris)

1/2 kiub ayam

1/2 cawan air

garam

CARANYA

1. Gaulkan hati ayam dengan garam dan kunyit. Goreng sekejap

2. Masukkan bawang dan bawang putih. Goreng hingga naik bau dan bertukar warna. Taburkan kiub ayam. Kacau rata

3. Masukkan kacang buncis. Kacau rata dan tuangkan air. Biarkan kacang buncis empuk

4. Taburkan cili merah dan rasakan garam

IKAN MASAK CUKA

First time cuba masak lauk ni. Biasanya masak taucu. Tapi taucu tak ada. Bukak segala majalah jumpalaa resepi seakan masak taucu. Mulanya rasa was-was sebab takut tak sedap dan tak menjadi . Tapi bila dah masak, purgh memang sedap dan aku tambah berkali-kali dan nak masak lagi.

BAHAN-BAHAN Ikan bawal/ Ikan tenggiri 1/2 biji bawang merah (dimayang) 3 ulas bawang putih (dimayang) 1/2 inci halia (dimayang) 1 biji bawang besar (potong bulat) 3 biji cili hijau (belah 2) 1 sudu halba campur 1/2 cawan cuka 1 cawan air garam+ gula CARANYA 1. Goreng ikan dan angkat 2. Tumis bahan yang dimayang hingga layu. Masukkan halba campur. Kacau rata 3. Tuangkan cuka dan air. Biarkan mendidih 4. Masukkan cili yang dibelah, ikan dan bawang. Kacau rata dan rasakan garam dan gula